[비건뉴스 김민영 기자] 코로나 시대 건강의 중요성이 대두되고 있는 가운데 대체육 시장이 꿈틀거리고 있다.
대체육은 동물성 지방을 함유하고 있지 않을 뿐만 아니라 콩단백질을 주성분으로 하고 있어 채식 선호자들과 더불어 최근 일반 소비자들의 다이어트 식단으로 각광을 받기 시작한 것이다.
이에 ㈜문무가 농심그룹과 함께 비건 대체육 브랜드 ‘모어댄미트’를 론칭해 신제품 '미니 너비아니'와 '미니 떡갈비'를 출시했다고 밝혔다.
특히 모어댄미트는 농심그룹이 독자적으로 개발한 HMMA(High Moisture Meat Analogue(고수분 대체육 제조기술) 공법으로 생산된 하이퀄리티 제품으로 고기 특유의 맛과 질감은 물론 고기 특유의 육즙까지 모두 구현해냈다.
모어댄미트 관계자는 "앞으로 글로벌 유통을 통해 코로나 시대 건강을 지키기 위한 국내외 소비자들에게 또 하나의 자랑스러운 한류 먹거리로 히트시킬 예정"이라고 전했다.
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