갓끈동부는
'콩과'의 한해살이 덩굴식물로
우리나라 토종 동부 콩의 한 종류입니다.

동부콩은 꼬투리가
길이 15~20cm 정도로 자라지만
'갓끈동부'는 이름에서 볼 수 있는 것처럼
꼬투리가 갓끈처럼 길다랗게
50cm 정도나 되도록 자란답니다.

동부콩은 울타리나 논두렁에서 키우고
덜 익은 것은 밥에 넣어 먹기도 하고
익은 것은 떡고물을 만드는 데 주로 사용하지요.

그러나 갓끈동부는
꼬투리가 다 익기 전에
연한 꼬투리를 수확해 먹는 녀석이지요.
껍질째로 볶음, 조림, 튀김, 샐러드 등으로 먹습니다.

제가 키우는 이 녀석은
지인이 미얀마로 소를 키우러 간 사람에게
특별히 부탁하여 보내온 미얀마산이랍니다.^^

덩굴식물이지만
열매는 주로 아래쪽에 길다랗게 달립니다.
아내가 해마다 여주를 기르던
하우스 파이프에 심어 올렸습니다.